简单快手辣椒酱怎么做视频(咱们过年好看辣椒酱怎么做法)
在咱们过年好看辣椒酱怎么做法？有很多 可以做出美味又漂亮的辣椒酱。下面是一个常见而简单的 。
首先要选对食材，选那种漂亮饱满的红辣椒，然后洗干净，晾干(只能风干不能暴晒)，然后手工剁碎(这里建议更好是手工切，不要机械切)。如果喜欢吃大蒜，可以加入去皮的大蒜一起剁碎。
然后放入塑料盆或不锈钢盆中，加盐拌匀。腌制过夜，然后放入玻璃瓶中。
香辣辣椒酱的正宗做法？配料：青红椒、姜、蒜、葱、凤仙花叶、桂皮、八角、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、鸡精、糖、食用油。
具体做法：
1.取青红椒500克，清洗干净，沥干水分，取一颗大蒜，去掉蒜皮，取一个绞肉机，将辣椒和大蒜放入绞肉机中，加入2片生姜，用绞肉机将所有食材绞碎。
2.辣椒磨好后，加入两勺酱油，一勺蚝油，两勺盐，一勺鸡精，一勺白糖。准备半根葱，一根葱切成大段，准备适量的姜片，香叶，桂皮，八角，花椒。
3.热锅放油，放入准备好的葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒。炒香后关火，捞出所有调料，在辣椒上浇热油，边浇热油边用筷子搅拌，让每一颗辣椒都浇上热油。
4.搅拌均匀后，辣椒酱就做好了。将辣椒酱装入玻璃罐或保鲜盒中，放入冰箱保存。你可以带着它。
烹饪技巧：
很多人做辣椒酱的时候只放盐腌制。其实这是不对的。正确的做法是将葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒炒熟。这些食材出香后，用热油浇在辣椒上，让辣椒酱更香更辣更入味，更持久！
百变小厨坊辣椒酱的做法？1.花椒用清水洗净，擦干表面水分。
2.干燥后取出茎。
3.用干净的刀粗略地切几段。
将10公斤求，盐城，辣椒酱做法？胡椒和1公斤大蒜一起搅拌成糊状。
炒两个芝麻备用。
4在铁锅中用两次油加热，放入0.08斤盐，翻炒，然后放入辣椒，翻炒至6层熟，放入芝麻，翻炒至浓稠，小火煨两三分钟，再放入酒翻炒0.00分钟。这个时候辣椒就接起来了，香味浓郁的时候就出锅了。
食材：辣椒酱的正确做法家庭版？:麻椒(5个)、苹果(1个)、梨(1个)、味噌(250g)、大蒜1个、耗油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、糖2汤匙、植物油3汤匙、辣椒粉4汤匙、淀粉半汤匙、味精2g。
：
1.将花椒清洗干净，尤其是沟里，然后去掉花椒籽。
2.然后将麻椒切成5mm的小条，再切5mm的剁椒末。
3.将苹果清洗干净，然后刮掉苹果皮，去掉中间的果核。
4.把苹果切成5mm的片，然后切成5mm的条，最后切成片。
5.将梨清洗干净，然后切去梨核备用。
6.将梨切成5mm厚的片，再切成梨末；
将切好的主料放入盆中备用。
7.将大蒜取出，打碎，用刀拍一下，切成蒜末。
8.将锅洗净晾干，然后将植物油倒入锅内，煨开，将油烧热，倒入蒜粉，炒香。
9.然后倒入辣椒面，红油翻炒。
10.然后依次倒入麻椒末、苹果末、梨末，炒香。
11.倒油耗，海鲜酱油，糖等。并翻炒均匀，然后倒入300ml水。大火烧开，小火炖20分钟(梨苹果都可以炖)。
12.最后倒入少许味精，翻炒均匀，用淀粉勾芡，出锅。
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