快手面食无油火锅怎么做(卤水火锅配方大全)
卤水火锅配方大全？食材主料地鸭一根面200g辅料姜朝天椒豆瓣酱辣椒面辣椒面大蒜大料少许葱几步
1.散养的鸭子，鸭子一定要活杀，不然就变味了。鸭子切成小块，姜切成粗丝，有小米辣。
2.配料，大蒜，花椒粉，花椒粉，水煮洋葱，辣椒，大料。
3.用花椒大料等炸油。小火煎好后，捞起里子，将鸭块放入锅中，将水烧干。降火，继续搅拌。
4.水炒干后，放入豆瓣巴赞椒、糖、蒜，煮两三分钟，放入小米辣、姜丝，再用鸡盐等调料煮几分钟。
5.把面条煮两分钟。
6.把面条晾干，拌上一些红油。如果没有红油，就拌姜鸭面。撒上一些洋葱，把材料铺开，搅拌均匀。
7.请吃饭。
将适量面条放入火锅面片的和面 ？盆中，加热水，边搅拌边揉面。
武汉面锅怎么做？面锅的做法
1.大米洗净后用清水浸泡12小时；
2.黄豆洗净，用清水浸泡12小时；
3.过滤掉浸泡过的大米和黄豆，再次用水冲洗干净；
4.将大豆和大米倒入料理机中，按3:2的比例加水，即大豆3水，大米2水，然后搅打成汁；
5.将搅拌好的汁液再次过滤，过滤掉不易破碎的豆渣等。
6.将面粉筛入过滤后的泥中，用橡胶刮刀搅拌均匀；
7.然后再次过滤面糊。面糊中较大的面团，用橡胶刮刀在筛网上滚动打圈，可以充分过滤，得到细腻的面糊；
8.将葱、姜切成细粉，越细越好；
9.将葱姜末加入面糊中，加入盐、鸡精、白胡椒粉等。调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟至1小时；
10.锅中倒入植物油，加热至冒烟；
11.将油煎面团专用凸勺放入锅中，煎至勺热滚烫；
12.勺子里留少量底油。面糊搅拌均匀后，用大勺取适量面糊，舀入凸勺。用勺子在中间凸起的部分刮一个小孔，留一个蒸汽孔，这样在煎面糊的过程中就不会有大的凸起，中间会有一种酥脆的口感，周围也是软嫩的；
13.面糊表面撒少量黑芝麻；
14.把勺子和面糊在油锅里煎；
15.大概一分钟后，面团炸好后会自动从勺子里出来，直到成型。这时候正反两面再煎几秒钟，直到面团表面颜色呈棕色，就可以捞出来了。
山西蒙面面食的做法？家常焖面的做法
原料
面粉(500克)豆类(适量)
土豆(适量)、葱、姜、蒜(适量)
1.将面粉放入盆中，加入30-40度的温水搅拌成絮状，然后揉成均匀的面团。记住，面粉和面团应该稍微硬一点，不要太软。将面条醒发20-30分钟，用擀面杖擀开切成0.5cm左右的面条，在切好的面条上撒些干面粉，防止粘连备用；
2.土豆用刀切成小块，豆角折成5cm左右，葱、姜、蒜切段，备用；
3.更好用铁锅做，味道更好。锅中加入食用油，再多加一点。油热后，放入少许葱、姜、蒜(留一些一会)。如果喜欢辣椒，放入豆角和土豆，翻炒几分钟，加入适量的盐、酱油和十三香，加入冷水(水多，差不多是食物的一半)，盖上锅盖炖15分钟；
4.菜做到七分熟的时候，把剩下的葱蒜放在碗里，从锅里舀一勺汤放在碗里备用。把面条一层一层地铺在盘子上。面条多的话，铺两遍，盖上锅盖，小火炖十到十五分钟；
5.同时在碗中的葱蒜中加入鸡精。吃醋的话可以加点醋。面条煮熟后，将碗中的水均匀地撒入锅中。用两双筷子搅拌均匀，就可以出锅了。
在火锅怎么做好吃？吃东西真好。
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