快手版香辣牛蛙的做法 牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制1520分钟小米椒切成段，洋葱切片油锅烧热，下姜片花椒炒香中小火，火大花椒容易焦切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋。
适量 香辣牛蛙的做法 牛蛙切块，用料酒生姜腌制一小时 红椒 青椒 洋葱切好备用 油烧热，放入辣椒花椒大蒜洋葱生姜香辣酱爆炒至香 放入腌制好的牛蛙，爆炒一分钟，倒入适量料酒继续翻炒 加入酱油，醋，盐，胡。
鸡精 做法 1牛蛙杀好切块洗净，一定要把血洗干净，否则会有腥味 2起锅，加热放油略多一点，煸炒一下姜蒜和小干辣椒 3放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒一个饭碗的量，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内 4加老抽上色。
香辣干锅牛蛙的做法步骤 1 菜场里会帮你把牛蛙宰杀好回家清洗干净牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好2 加入切碎的姜和蒜加盐加鸡精加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒加老抽加蛋清。
1将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止2在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒3将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水4煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用牛蛙的营养。
教您香辣炒牛蛙怎么做，如何做香辣炒牛蛙才好吃 1 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精姜末蒜末料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀干辣椒切成节2 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至。
香辣牛蛙的做法如下用料牛蛙一斤大虾半斤鸡爪15个土豆1个胡萝卜1根郫县红油豆瓣酱三大勺蒜蓉辣酱两大勺干红辣椒6根姜8片大蒜一头大葱半根八角两颗花椒，麻椒一大勺桂皮一小块香叶3片。
原料牛蛙数只忘了几只了葱头半个辣椒葱花姜片冰糖一小块胡椒粉郫县红油豆瓣酱生抽料酒盐做法葱头半个切成片 1把蛙洗净，放到案板上，这个是背面2这个是正面，已经开过膛了3先。
香辣劲爆牛蛙这个菜相对来说还是比较简单的，不算太难首先需要吧，材料准备好需要的材料有，牛娃，还需要尖椒，红辣椒，需要的调料有酱油，姜蒜，花椒，料酒和辣椒酱准备好材料之后就开始做，首先把牛娃和尖椒，红辣椒。
香辣蒜蓉牛蛙的做法 用料 牛蛙 数只 葱头 ，蒜蓉半个 辣椒 少许 葱花 少许 姜片 少许 冰糖 一小块 胡椒粉 少许 郫县红油豆瓣酱 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐 适量 做法 1 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面 2 这个。
我是以下这么做的，具体的调料你可以根据自己的喜好选择不加或少加首先买来牛蛙，让老板或者你自己去皮去内脏去头宰成小段接着准备配料，因为我是四川人喜欢吃辣，我准备了较多小辣椒干一点泡小米椒一点生姜。
3取出牛蛙，用湿淀粉上浆抓匀，放入四成热油锅中，顺一方向轻推牛蛙，至牛蛙表面微微泛黄，捞出 4净锅烧热，放入干锅香辣油炸好的蒜子B料，小火煸炒至出香后放入牛蛙，小火炒2分钟出锅，撒上美人椒段杭椒段香芹段即。
爆炒牛蛙的做法 新鲜牛蛙去皮内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好所有材料处理好后备用请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 牛蛙切去脚掌，切小块。
翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘提示1腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧2牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅。
水煮香辣牛蛙用料 牛蛙 2只大约1kg 莴笋 半根 蒜 8瓣 姜 8片 小米辣 6个 郫县豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 半勺 耗油 1勺 玉米淀粉 10克 花椒 20粒 大葱 半根 麻辣香锅料 50g 啤酒 1听将牛蛙剁成小块，加入白胡椒粉蚝油。
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