中国人一般都有招待客人的习惯。遇到喜庆的事情，比如升职、搬家、考上好大学，他们都会请客。这个时候，他们需要找一家高档餐厅请亲戚朋友吃饭。另外，平时过生日或者不想做饭的时候，也会出去吃饭，所以开餐厅其实是穷人赚钱的好方法。那么，开餐厅要准备什么？
一、开餐厅要准备什么
1、首先需要准备好桌椅，桌椅一定要搭配，不要单独购买，而且最好选择白色的，看起来会更干净。
2、餐桌上的物品，这些小物件也要考虑进去，合理安排时间，避免开店时总是外出。
3、物品收纳柜。这些都需要找木匠，条件方便的话就买成品，但有时成品会和环境不太搭。
4.装饰花。装饰花卉可以很好地点缀环境，让客人放松身心。
5、墙上还可以贴一些图片，可以很好的装饰墙面，也起到积极的宣传作用。
6、准备一些准备好的凉菜，可以很好的迎接客人，避免客人无聊的等待，也为做饭争取了很多时间。
7、地面清洁，环境清新。有了这些，就可以靠自己的手艺了，练好手艺才是长久之计。
2、开餐厅需要注意什么？
1、选址
众所周知，餐厅的选址尤为重要。开餐厅要从这几个方面考虑选址。 1、将特定商品与门店周边的消费类型相结合。例如，车站附近的餐厅大多是家常菜餐厅。写字楼附近，快餐店占比较大； 2、餐厅租金。越是拥挤的地方，租金就越高，但业主还是要根据自己的经济实力来量身定做衣服。
2、产品定位
开餐厅商店也需要很好的定位。在对产品进行定位时，主要考虑两个层面。最高层次是产品的价格定位。如果你的餐厅针对的是中产阶级消费者，你可以把价格定的高一点。如果你针对的是低层次消费者，可以将产品价格定在与周边消费水平相同的水平。比赛。还有，在建立餐饮业的品类之前，需要做详细的市场调查，确保这个品类在市场上有一定的知名度。
3. 服务**
餐厅本来就是一个服务行业，谈不上让顾客有“宾至如归”的感觉，但至少要让顾客感觉舒服，有一个轻松自在的就餐过程。如果在餐厅里，顾客进门后不安排座位，落座后没有茶水，需要服务时服务员偷懒，不管味道再好，相信大多数顾客都会去第一次去，不会去第二次。
4.美味的食物
好的食物是餐厅生存的基础。虽然餐馆的消费者很多，但餐馆也很多。要想在同行中具有竞争优势，品味是制胜法宝。如果餐厅的味道好，一旦传开，顾客甚至会“不远万里”前来品尝。
5. 上菜速度快
现在快节奏的生活，很多人在用餐的时候都会注意上菜的时间，而顾客在找餐厅的时候往往已经肚子饿了。如果餐厅的上菜速度很慢，顾客要等很长时间，而有些顾客可能不愿意等太久，那么就很容易流失顾客，下次进店的可能性也很大也很小。
开餐厅首先要准备桌椅，其次是厨房设施，最后才是餐厅的内部装修。然而，开一家餐厅并不是那么容易，餐厅之间的竞争也很大。每个人都要在服务和菜品上下功夫。
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