咖啡店快手沙拉怎么做视频(如何让沙拉再次变得很棒)

如何让沙拉再次变得很棒？，给沙拉调味的关键是要有创意，在沙拉的基础上玩耍。你可以通过添加羽衣甘蓝，火箭，紫甘蓝，切碎的胡萝卜，海藻，切碎的西兰花，花椰菜，菠菜，豌豆或瑞士甜菜来增加一些味道。你甚至可以将生菜风格与生菜、红、黄油或配菜混合，或与罗勒叶等新鲜香草混合，以增加风味。或者干脆完全跳过蔬菜，添加一些藜麦、保加利亚或玻璃面条作为基础。

沙拉的颜色像彩虹。当你在玩沙拉的时候，你也可以像彩虹一样用馅料给它上色。你的沙拉是你的画布，而不是你的调色师。因此，从甜菜到橙色或黄色辣椒、黄瓜、朝鲜蓟心、萝卜、芹菜和橄榄，从每个色谱图中选择填料。你也可以加入带状蔬菜，如胡萝卜和西葫芦。当然，没有西红柿的沙拉是不完整的。但是你可以玩五颜六色的红色或橙色西红柿，有许多强烈的味道，如樱桃，瓦伦西亚，牛肉或罗马。

撒点甜的。你可以在沙拉中加入一些甜味来增加味道。虽然水果可能是你最不希望添加到沙拉中的东西，但这种甜味可以与咸味完美融合。尝试添加葡萄干或蔓越莓等干果，或枸杞或蓝莓等新鲜水果，切片的苹果、橙子、橙子、芒果、杏、火龙果、石榴籽、西瓜或切片的草莓。我们知道这有点争议，但有些人甚至建议烤橙子或葡萄柚。

通过质感发挥创意，确保你在味道和质感之间取得平衡。不要害怕创新。你真的可以通过混合松脆和光滑来增加质感。鳄梨是我们在各种情况下最喜欢的光滑质地填充物。你也可以在沙拉中加入一些松脆的元素，如核桃、杏仁、开心果或松子甚至芝麻来添加各种坚果。你也可以撒上种子或超级食物来获得即时的质感，从chia和芝麻到向日葵或罂粟种子。另一种增加丰富度的 是将一些热烤蔬菜(如茄子或胡椒)与冷食配料混合。没有规则，你可以发疯！

添加一些鸡蛋，为你的沙拉注入一些美味的食物，并通过添加一些蛋白质将其提升到一个新的水平。如果你喜欢肉或鱼，请添加烤或冷鲑鱼，鸡肉或金枪鱼，甚至一罐金枪鱼。对于喜欢乳制品的人，可以在沙拉上撒上希腊酸奶、乳清干酪、羊乳酪、奶油山羊奶酪或奶酪，会增加一些即食风味。如果不是这样，从豆腐、赛檀、鹰嘴豆、腐殖质或毛豆到豌豆或黑、白、斑点豆、传家宝或绿豆品种，素食者或素食替代品都一样好吃。

调料最后但同样重要的是，你可以为任何沙拉加香料使用创造性的调料。虽然我们更喜欢自己动手做，而不是从瓶子里买，但你真的可以用柠檬、香醋、注射油或芝麻酱来做调味料。的确，装扮沙拉的 数不胜数，你也可以尝试如何将蔬菜切片，呈现在盘子里。

所以，继续尝试这些伟大的秘诀，让沙拉再次伟大！

莫斯科沙拉做法？食材：圆生菜300克、小番茄4-5个、黄瓜半根、熏香肠3根。

辅料：盐2g，柠檬3汤匙，蛋黄酱5汤匙，蜂蜜2汤匙。

练习：

1.将生菜洗净切丝，控制水分。

2.黄瓜用削皮器切片，西红柿四个都是。

3.熏香肠在橄榄油锅中略炸，切成小铁架。

4.把所有的配料放进一个大玻璃碗里。

5.取柠檬汁。

6.将盐、蜂蜜、柠檬汁和蛋黄酱搅拌均匀。

7.倒在沙拉上，搅拌均匀。

8.稍微腌制30分钟左右，更加入味可口。

首先，在健身自制沙拉，食材什么都新鲜，为什么就是做不到像外面那些店那样的好味道啊？，真的，很有可能你买的健身沙拉，尤其是一些西餐店推出的，只是把健身这个概念当成了噱头，并没有那么“健身”！如果你在健身沙拉里看到沙拉酱，蛋黄酱，千岛酱之类的，那就太可怕了。

比如华德福沙拉，主料：苹果、芹菜、少量碎核桃和葡萄干，有些做加入莴笋叶和小番茄。这些都是低脂肪的好食材，看起来很健康。如果对酱料没有研究，店家玩一个概念，会很有欺骗性。一人份的华德福沙拉需要80g蛋黄酱，会消耗720卡路里，相当于1440g苹果，而一份华德福沙拉需要100g苹果。

我想解释一下，家里做的沙拉不好吃，往往不是食材新鲜的问题。你的酱不够好吃！就像正常做饭一样。你只有排骨，没有料酒、酱油、盐、糖、葱、姜等等。肉新鲜的时候，只能用清水煮。

那么，健身沙拉都是打概念吗？

不要！问题的关键在于酱料，确实可以买到用合适的美味酱料做成的低脂低油低盐健身沙拉。最常见的就是：醋酱！

问题又来了。就像上图，有油有醋。为什么我的沙拉这么难吃！这也是我过去的烦恼。几年前，我在哥本哈根节食，不要自怨自艾。我用了更好的初榨橄榄油，红葡萄醋。为什么生菜这么难吃？

因为，不对，是用醋乳化的！

看看上面两张图的区别。下图是乳化醋汁！经过乳化的醋，橄榄油的香气被充分激发，红酒醋的酸度也没有那么生硬。加入一点黑胡椒和海盐，基本经典的醋已经可以胜任一份健身沙拉的调料了。

怎么乳化？

1.油和醋的比例是3:1和1:1。很难乳化，特别容易再次分层。常见的 是加入芥末酱。你知道，它增加了很多卡路里。所以，如果是健身沙拉，不推荐。

2.将油和醋按比例放入可密封的容器中，快速摇动，看着油和醋在液态下融化，直到变成白色。

3.放入沙拉叶类蔬菜中搅拌均匀，使叶面有一层稳定均匀的酱膜。

这种健康的油醋沙拉感觉不到明显的酸味，橄榄油的香气很明显。另外可以感受到油量充足的满足感！

当然可以用一些香的食材来提味，比如罗勒、百里香、薄荷、迷迭香等香草，或者少量的酱油(日式柚子酱油是不错的选择)和鱼露。红糖也是一种选择，因为适量的红糖可以充分调动人体的新陈代谢。早餐吃一些，对一天的活力有很大的帮助。

此外，内酯豆腐柠檬汁还可以作为健身用“蛋黄酱”的替代品，或者用具有减脂作用的菠萝与红辣椒等配料做成甜辣酱。有兴趣的朋友可以问我问题！

首先，俄罗斯沙拉生肉 ？，我们更好选择乌克兰大白猪背部或腰腹部的肥肉。肥肉的厚度要在三厘米以上，超市用也可以，但是一定要选择新鲜的肥猪肉。

接下来，你就可以做了。先把肥肉切成20cm见方，准备一盆浓度更高的盐水，把猪肉泡在里面两天。

然后，取出肥肉后，在肉的表面均匀地撒上盐。然后准备一个木盒，上面贴一层干净的深色纸，最上面一层铺牛皮纸，在牛皮纸上撒上0.5-1.5cm左右的盐粒。

把猪肉放在盒子里，皮朝下均匀整齐，然后撒一层盐，再在肉块周围撒一层盐。铺一层肉，撒一层盐，直到盒子满了。

灌装后，在盒子上盖一层干净的纸或布，盖上木板，在木板上压上石头或其他重物，然后将盒子放在暗处。这盒肉在10度以下的温度下可以保存一年。

材料：星巴克里沙拉的酱是怎么做的？蛋黄1个、植物油250克、盐0.5克、白糖30克、白醋25克。做法1。将蛋黄放入干净的碗中，无水无油，加入糖和盐，混合，用电动打蛋器打匀。

(打蛋器一直低速打)

2.加入1勺油直到油和蛋黄混合，继续加入1勺油混合，加入第四勺油再加入半勺醋继续混合。

3.就这样，直到加入油和醋，沙拉酱就做好了。把它放在一个干净的瓶子里，储存在冰箱里。

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