快手腌醋白菜怎么做的啊(用醋腌生白菜，就是白菜切成丝的那种，怎么做，做完接着就能吃吗)
用醋腌生白菜，就是白菜切成丝的那种，怎么做，做完接着就能吃吗？完成后可以食用。具体 如下：
准备材料
白菜：一颗、盐：适量、辣椒粉：2勺、花椒粉：适量、鸡精：1.5勺、砂糖：1勺、白醋：适量、菜籽油：3勺。
1.将卷心菜用盐腌一夜。
2.将酸菜冲洗干净，去除多余盐分，控制水分；(尝一下，感觉很咸，再洗一次就好)
3.将干卷心菜切成丝。
4.加入所有调料，搅拌均匀；最后加入生菜籽油，搅拌均匀。
5.制成品
6.成品也可以装在瓶子里，密封放在冰箱里冷藏，尽量在一周内吃完。
怎样快速腌制酸白菜？酸菜是中国东北的一道家常菜，学习如何 它会带来很多方便。以下是酸菜的特色配方。其特点是用酸奶加速腌制过程。
原料
大白菜(适量)
盐(适量)
酸奶两杯
一个
配料：大白菜、盐、酸奶。
2
选择优质大白菜，帮忙。一些盐，两个酸奶，备用。
三
把白菜放在小坛子里，加入凉开水，加盐，用石头压住，不让白菜沾水。用塑料密封气缸口。
四
三天后，加入酸奶，然后密封罐子。
五
腌制20天就可以吃了。
六
说明：凉开水是用来防止白菜腐烂的。酸奶是用来加速发酵的。钢瓶端口用塑料密封，用于空气隔离和卫生。
腌大白菜的 ？【 配料】大白菜、食用盐、梨、大蒜、生姜、辣椒粉、青椒、红辣椒、萝卜、白醋、白糖、花椒粉、白酒。
[制造步骤]
1.酸菜，做出来后又酸又脆又爽口，又甜又辣。准备好做这道酸菜需要的所有材料。先准备1~2个蔬菜，再准备一个梨，10瓣蒜，一小块姜，过量花椒粉，三个青椒，三个小米椒，半个青萝卜。只要保持过量的食用盐、白醋、白糖、花椒粉、白酒即可。做酸菜需要的材料都准备好了，就可以开始做饭了。
2.先把蔬菜处理掉，用刀把准备好的蔬菜根部切掉，然后把最里面不太好的老叶子去掉，再把大白菜的叶子全部打散。分手后可以用水洗也可以不用，因为大白菜的叶子比较干净。
3.我们把一片白菜叶放在锅里，然后在手上蘸上过量的食用盐，均匀地抹在白菜叶下面。当所有的卷心菜叶子都抹上食用盐后，我们把它放在锅里腌制10分钟，然后我们会处理掉李瑱。将准备好的李瑱洗干净，然后沥干水分，用削皮刀剥下它的皮，然后给他换刀，切成块。碎片尽量弄碎，然后放在盘子里备用。
4.将准备好的大蒜去皮，用刀尽量少捣碎，先放在一边，然后将准备好的生姜洗净，去皮，切块，将姜末和蒜末放在一起。大蒜、生姜切好后，将准备好的青椒、小米椒全部剁碎，青萝卜搓成细丝。这些食材都处理完了，白菜就腌制好了，然后我们再处理酸菜。
5.把我们的酸菜在水里洗干净，然后用手撕成素。丝绸尽可能薄。撕好后放在盘子里，再把蒜末、梨丁、辣椒面、青红椒碎、萝卜丝、白醋、白糖、花椒粉摆出来。
醋腌白菜家常做法？蔡氏3360
大白菜、米椒、干辣椒、生抽、盐、醋。
制造步骤：
1.先准备好需要的食材，比如白菜、米椒、干辣椒、酱油、盐、醋等等。
2.清洗卷心菜。更好选择嫩的白菜，然后斜着切片。切片的主要目的是让它在煎的时候有更大的接触面，这样煎的时候会更入味。
4.小米椒和干辣椒切段备用。
5.在碗中加入盐、生抽和醋，搅拌均匀作为酱料部分。
6.准备一个小碗。将水和淀粉加入碗中增稠。
7.在锅里放油。油温上来后，倒入小米椒和干辣椒。出香后倒入白菜，再倒入刚调好的酱料，大火翻炒，最后倒入调好的水淀粉勾芡，再次翻炒。
泡酸白菜腌制 ？1.将新买的新鲜大白菜用清水冲洗干净，彻底沥干白菜的水分，然后放在阳台上晾干。当它几乎干了但还没有完全干的时候，可以放在一个可密封的容器里。注意不要在容器中混合生水。
2.用火煮沸准备好的水。水开后，可以在开水中加入适量的盐，搅拌至完全溶解。重量可以根据水量来确定。这是腌制酸菜的基本准备步骤。
3.将烧开的热盐水倒入之前准备好的容器中，水面要盖过大白菜。注意不要滴生水，否则酸菜会失去原有的效果，口感会大打折扣。然后盖上盖子，密封容器，放在阴凉的地方，直到自然冷却。
4.等待3天左右。这段时间，我们的酸菜发酵的差不多了。这时候大白菜才是真正的酸白菜。如果继续发酵，会越来越酸，你可以根据自己的口味选择想要腌制多少酸的大白菜。发酵好的酸菜更好放冰箱冷藏。这样的酸菜往往味道更好。
