快手 牛肉丸(直播卖的牛肉丸是真的吗)

直播卖的牛肉丸是真的吗？，真的！只是 过程中牛肉的比例有些不一样！Tik Tok有很多便宜的牛肉丸。一是宣传效果，二是流量需求，三是销量。一般在Tik Tok买牛肉丸不会一斤半，大部分都是两到三斤。从商家的角度来说，节省了人工，卖的多了成本自然就下来了，也不需要再铺和租了。另一方面，Tik Tok的价格虽然比菜市场低，但也低不了多少。为了省事省时，我们在Tik Tok做广告。

牛肉丸子的做法？瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，木耳30克，鸡蛋75克，葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。

将牛肉去筋，剁成细糊，将葱、姜汁慢慢放入锅中，朝一个方向搅拌，然后加入蛋液、脂肪末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀；用勺子放入高汤，将牛肉馅放入直径2cm的球中，然后将高汤加热至沸腾，去除浮沫，小火煨熟后加入调味料调味；撒上香菜粉，淋上香油。

如何 牛肉丸？食材：牛肉500克，南方豆腐150克。辅料：花椒粉6克，酱油5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1个，菜籽油1000克。步骤：1。用刀将牛肉剁碎，放入盆中。3.在肉馅里打个鸡蛋。5.提前将南豆腐切块，浇水备用。6.用手将南豆腐搓成碎片。将榨出的菜籽油倒入锅中。8.油烧至六成热时，将搅拌好的肉在虎口处挤成圆球状，放入锅中。9.把球做好，放在大火上，然后转小火。11.取出炸好的牛肉豆腐球，沥干油。12.香喷喷的豆腐牛肉丸做好了。

牛肉丸商业做法？1 .食材：牛肉1000g，鸡蛋2个。

2. ：首先称出需要的牛肉，总共1000克左右。牛肉洗干净，尽量切成小块，因为切得太小更容易抽打。

3.将切好的牛肉放入机器中搅打。这一步至关重要。牛肉必须打得非常细腻和粘稠。

4.牛肉煮熟后，加入盐、油、鸡蛋和淀粉。淀粉可以用一点水煮沸。记住是一点点，不要放太多，不然会变成摇摇欲坠的牛肉汁。然后继续用筷子搅拌均匀，再继续搅拌一会儿，牛肉会变得更粘稠。

5.把搅拌好的牛肉放在案板上，用擀面杖使劲敲打。每个人都想知道他们为什么要打，打，打。事实上，只有一个目的。为了让牛肉更细腻，这样做出来的牛肉丸表面光滑，不粗糙，也不容易散开。

6.将打好的牛肉酱放入冰箱冷藏一小时。记住它是冷藏的，不是冷冻的。然后开始揉球。揉一个肉丸很简单。手里捏着一团肉泥，从老虎嘴里挤出来，再用小勺挖，一个肉丸就出来了。牛肉丸不要捏的太大，不然很难煮。

7.把揉好的丸子放在开水里煮一会儿，时不时用铲子轻轻翻一下。切记不要用太烫的水，不然丸子容易变形。感觉丸子基本成型，拿出来用冷水泡一下。这样，成品牛肉丸就做好了。不要直接吃，吃不熟不卫生。可以根据自己的口味选择一些配菜来炒。

手工 的牛肉丸怎么煮？牛肉丸已经煮过一次，可以在几分钟内煮熟。只要看到沸水中浮在水面上的肉丸，就熟了。如果你不放心，可以在它们浮在水面的时候煮2分钟。将肉丸在冷水中煮5-8分钟。这个时候，口感更好。不能煮过头了，不然丸子就没那么好打了。

牛肉丸可以用很多食材烹饪，包括蔬菜和肉类，配上合适的汤会很好吃。

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