虎丘茶的缘起，可追溯至唐代曾任苏州刺史的韦应物。据清初陈鉴《虎丘茶经注补》，韦应物在《喜武丘园中茶生》诗写道：“聊因理郡余，率尔植山园。喜随众草长，得与幽人言。”可见是韦应物最早在虎丘正式种植茶树。唐代苏州洞庭山也产茶，不过在陆羽《茶经》中仅列下品。陆羽曾寓居虎丘，品评天下第三泉，陈鉴对《茶经》只说洞庭山茶、不言虎丘茶表示不解：“岂羽来时，虎丘未有名耶?”其实，陆羽的《茶经》付梓于唐建中元年(780)，而唐贞元四年(788)韦应物才出任苏州刺史，《茶经》中自然不会有相关记录。
虎丘茶发展至宋代，已稍具声名，北宋大画家李公麟曾绘有《虎丘采茶图》。据清初顾湄《虎丘山志》记载，虎丘茶“叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香，宋人呼为白云茶”。至明代，虎丘茶已名扬天下。文震亨《长物志》卷一二“香茗”中说：“虎丘，最号精绝，为天下冠。”明清之际的史学家谈迁在《枣林杂俎》“茶”条中也说：“自贡茶外，产茶之地各处不一，颇多名品，如吴县之虎丘、钱唐之龙井最著。”文震亨是苏州人，夸耀虎丘茶为天下第一，难免有“月是故乡明”的心理，而谈迁作为浙江人，把虎丘茶排在龙井之前，说明虎丘茶确实品质超群。
苏州虎丘茶的历史沿革：
1860年—-1910年
1890年，虎丘花农150户，年产花茶5000担。
1909年，虎丘长青花农已达645户，但无法满足市场需求，此时福州也在扩大生产。
1910年，安徽人方凤笙经同乡方安莆引荐首先向福建发展，成为”苏徽帮”在福建经营花茶的开端。因福州花多价廉，成本低于苏州;但苏州花好质优，交通较福州便利，窨制周期快。两地各有千秋，苏闽两区竞争较为激烈。
1912年至—-1931年
此间苏州市郊农家见花茶市场需求量大，收益高，故种植珠兰、茉莉、玳玳、白兰、栀子等香花的农户渐增。随着1908年沪宁铁路的正式通车，苏州花茶的年销量达1.5万担左右。
此时，花茶品种已经由原先的珠兰花茶为主发展成为茉莉花茶为主，窨制方法也由原来的单窨改为珠兰先窨再用茉莉提花的双窨。双窨茶叫”大兰茶”，单窨茶叫”香片”。
1931年九一八事变。东三省沦陷，日本三菱洋行经营的台湾花茶充塞东北市场，遂为日本垄断。华北习惯用茉莉花茶，而苏州仍以珠兰为主，茶商再次转向福州，苏州原有的五六十家茶号，最后仅剩五家资金短绌的茶行，惨淡经营。
1936年，福州香花年产61520担，苏州仅5479担。
1937年，七七事变，水陆交通中断。原先迁至福州的茶庄又纷纷返苏。
此时吴胜元茶栈歙县人吴子平聘用的同乡王子颂，从福州带回当时尚属先进的窨制花茶经验与苏州窨花技术相结合，并作了相应改进，”减轻火味、重窨香浓”，使之适应华北市场，从而使苏州花茶生产再度兴盛。
1937年，苏州郊区共种植香花58万株。
抗战期间，交通受阻，皖浙毛茶难于赴闽窨制，毛茶滞销，因苏州香花兴旺，交通便利，窨制花茶的行栈竞相开设。阊门外东西杨家浜、小邾弄、叶家弄、大小木梳巷一带成为茶叶聚集的中心。规模较大者有：吴胜元、协和、正记、源丰积、正泰、广盛、永丰、兆丰、开元等。花茶年产达45000担。
解放初期，苏州花农达2135户，种植三花960743株。
1950年，年产香花10119担。同年春，中国茶叶公司在苏成立分支机构”苏州窨花工作组”。
1951年，苏州花茶产量7万担(700万斤，15-20元/斤;文革期间35元/斤;80年代60元/斤)。
1952年冬，以”苏州窨花工作组”为基础着手筹建”苏州茶厂”，1953年下半年建成，并正式开工投产。厂址：苏州阊门外留园马路(五福路口)24号。
1955年冬，苏州合作社茶叶加工厂并入苏州茶厂。
1952-1956年春，全行业公私合营后，归口建立公私合营久华茶厂。
1958年4月，久华茶厂并入苏州茶厂。全市花茶生产由苏州茶厂独家经营。取消所有字号，创立虎丘字号，1981年正式注册虎丘牌商标。
1979年，全国供销合作社召开的内销“茶质量评比会上，苏州茶厂窨制的一窨一提、二窨一提、三窨一提、五窨一提虎丘茉莉花茶四个品种都被评为第一名。
1982年，在全国优质食品评比会上，”虎丘牌”一级茉莉花茶获国家优质食品银质奖章;二、三级茉莉花茶获商业部和省优质产品。五窨一提茉莉”苏萌毫”被评为”全国名茶”。
当时企业规模，注册资金957万，职工2000多人。
2002年，国有资本退出一般竞争性领域，苏州茶厂全面改制。
2019年底，吴子平的第五代传人吴婷婷辗转取得了虎丘花茶的品牌，成立苏州源丰积茶业有限公司。
苏州源丰积茶业有限公司发展：
公司成立以来一直持续投入人力物力开展对苏州茉莉花茶及三花茶起源、传统工艺、加工技术、花茶标准及花茶文化的研究工作; 协同市区农业、质监部门编制苏州三花茶窨制生产工艺标准;开展苏州茉莉花茶窨制技艺培训;着手调查茉莉花品种资源，选育优良茉莉花种质，扩繁建立良种资源圃;对苏州茉莉花茶窨制工艺普查资料进行归类、整理、存档;在苏州市姑苏区永林新村66幢建立了苏州三花茶窨制工艺展示厅和技艺培训中心及三花茶非遗展示馆等工作。
苏州源丰积茶业有限公司社会公益：
2020年至2021年期间多次参加市区组织的各项公益传播活动：
1、“三花”走进校园，2021年7月开展“虎丘三花茶”研学活动，与苏州市带城实验小学一起分享三花茶。
2、2021年9月11日，参加布达佩斯中国文化中心在保加利亚花园推出“奥伊考花卉节”活动。虎丘“三花”文化，以花为媒，向世界传播江南文化。通过图文介绍，产品展示，匈牙利观众品尝到江南特有的茉莉花茶，白兰花茶和玳玳花茶。5
3、2021年9月参加第十届中国苏州创博会•姑苏分会场
《江南文化传承与现代商业价值》，塑造“江南文化”品牌，围绕明代书画、苏州非遗文化、文化产品创新等主题，发挥“国潮魅力”，不断推陈出新的“焕新”能力，创造可持续发展的商业价值。本次活动中公司总经理吴婷婷获得2021年苏州市文创设计大赛一等奖。
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