315击饿了么还不到半年，这几天百度外卖、美团、饿了么等外卖APP又火了一把，新京报的一篇《黑作坊办假证挤进百度美团外卖推荐》报道，把外卖行业又一次推到了风口浪尖。所有和饮食安全相关的报道，都很容易吸引大众的关注。没办法，你可以少逛商场，可以少看电影，可没法不吃饭呀。百度外卖、美团、饿了么，这三家基本上把卖外市场的份额瓜分的差不多了，当这三家同时出问题，就意义着整个市场出问题了，这个问题就要严重的多了。

一、事件回顾

我们先来简单回顾一下事件吧。在8月8日的时候，新京报发表了一篇题为《黑作坊办假证挤进百度美团外卖推荐》的文章，文章详细报道了黑作坊加工环境怎么不好，比如：

厕所洗菜，“千万别让客人看到”

多次嘱咐员工“餐盒不要扔，洗洗再用”

刚上完厕所还来不及洗手，又被安排去打包菜品

至于卖隔夜的、过期的食品，这就更是家长便饭了。坤鹏论就在想，他们自己的饭，肯定得是单独做吧？

除了卫生条件不合格，这些外卖店还会与平台工作人员合谋，利用办理的假证入驻到外卖APP平台。315曝光饿了么以后，一些所谓店铺因无《餐饮服务许可证》被饿了么下线，但这些“店铺”并未退出餐饮市场，而是转而将精力集中在美团和百度外卖平台上，一天外卖营业额过万。

二、各方回应积极

虽然新京报的影响力不如315晚会，但在新闻公布出来以后，百度外卖、美团、饿了么还是给予了非常快速和积极的回应。反应最快的是百度外卖，在上午10：37分的时候就通过微博做了回应。

饿了么是在下午13：22的时候进行的回应

反应最慢的是美团外卖，是在下午14：43分的时候才做的回应。

不过这次三家公司像约定好了一样，先道歉，然后承诺第一时间整改。饿了么还不忘做一下自己的广告，以表明自己从315以后做了很多努力。

大家还记得今年315晚会暴光饿了么商家食品安全问题时，饿了么第一时间推出的那张图片么？坤鹏论可是记忆深刻。

相比315的反应，这次饿了么的反应明显成熟多了。可能这次饿了么更有底气一些。一则是因为经历过315的暴光，对处理这类事件有经验了；二则是因为上回315只有饿了么，这次新京报的报道，两大主要竞争对手一家也没跑，拉着两家一起垫背，没啥可慌乱的了。

三、整改效果不好说

虽说三家公司态度都非常积极，也都承诺要下大力度整改，但对整改结果，坤鹏论并不持乐观态度。原因有几方面：

1、外卖市场还没有赢利，大家的第一目标并不是整肃行业不正之风，而是如何盈利；

2、企业可以出制度，但制度的执行还是靠人来完成的，就像新京报中报道的那样，平台工作人员与商户一起合谋，企业该怎么办？被抓到了，大不了工作人员辞职不干了，犯错成本和所得利益不成比例。这种情况下，不管打击几次，腐败也会前仆后继；

3、中国有句老话叫“水至清则无鱼”，这个道理三家公司都懂。挣钱永远是商业公司头等大事，特别是在这种胜负还未见分晓的时候，这个时候对自己下狠手打击，就是在直接帮助竞争对手。

4、另外说个最直接的问题，不管是纠正错误还是打击腐败，都是有成本的。你会为了省10块钱而花100块钱么？肯定不会。

四、问题屡发，谁之过？

其实对于这次整体外卖行业都出问题，坤鹏论是不意外的，因为315的时候虽然只暴光饿了么，但其他两家也没好到哪去，这些大家其实都知道。

不过这个事情我们回过头来想想，平台工作人员和商家串通，这肯定是平台的责任，这是没什么可说的。

但相关监管部门就一点没有责任么？

如果这种事情是第一次发生，大家都没有这方面的心理准备和工作经验，这个事情是可以原谅的，可一而再，再而三的发生，就很难用无准备来搪塞了吧？无证商家被发现后，如果仅仅就是平台清退，那肯定会换个平台继续干，这不能怪商家无德，在利益面前谈道德，那是有钱人的事情。

如何避免此类情况发生，就得相关部门出面进行管理。

民以食为天，食品安全怎么重视都不为过。媒体确实有监督的责任，可我们不能将这么重要的食品安全问题全部推给媒体来监管。

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