快手午餐半成品多少钱一单(什么菜可以做成半成品)
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首先,我们来了解一下半成品菜的概念:顾名思义,半成品菜是一种方便快捷的菜肴,消费者将菜肴加热后,加上配菜即可食用。全单向速食菜,半成品菜,因其快捷实惠的特点,逐渐成为一种新的用餐模式。
经典半成品菜品如下:
一、福州名菜,佛跳墙,冻品需要解冻,配专用汤料(袋装)熬汤。固体煮沸后,加入高汤。
二、熏茶鹅
半成品蔬菜冷冻原料及配料:鹅肉、盐、味精、香辛料。
半成品冷冻菜可作为配菜:炒、炖、烤或火锅。
半成品菜冷冻烹饪的例子:冷熏茶鹅、炒熏茶、辣椒熏茶鹅。
半成品菜冷冻烹饪法:烟熏茶鹅配凉拌。
半成品食品冷冻配料:熏茶鹅
半成品冷冻调料:大葱、盐、绍兴酒、生抽、姜丝。
冷冻 半成品的 :将茶鹅肉放入蒸锅中炖,放凉,切成薄片备用;葱白用热水烫一下,再用冷水洗一下,然后沥干备用。将调料和鹅柳混合,腌制好,然后加入其他材料拌匀。上菜时,用筷子把鹅肉片排好,浇上酱汁。
第三,素食羊肉
(1)原材料:
1.面粉500克,椰子100克,盐10克,味精5克。
2680克水(50度)。
(2)生产:
1.将所有原料(1)放入盆中拌匀,然后一次性倒入680g水,用4根筷子搅拌,用手揉一会儿,就是素羊肉料了。
2.用新剪刀剪成块,煎成金褐色,既是素羊肉。
(3)吃法:将素羊肉切成片。爆炒辣椒很好吃。
第四,虾仁蒸鸡蛋。
配料:鸡蛋、南美白对虾仁、韭菜、姜、盐、料酒、鲜香淡酱油。
做法:1。准备鸡蛋、虾、香葱、姜,虾切成丁,放入葱、姜片,倒入半汤匙料酒,抓匀腌制片刻。
2.将鸡蛋敲入碗中,加入1.5至2倍的温水,加入半茶匙盐。搅拌均匀,用漏勺过滤到碗里蒸。
3.将盛有蛋液的碗盖上保鲜膜,放在蒸架上,放入有冷水的锅中,盖上盖子蒸5分钟左右,直到蛋液表面凝固。
4.打开保鲜膜,把虾丁均匀的放进去,然后盖上保鲜膜。盖上盖子蒸熟。
5、出锅,淋上一些好吃的味道,撒上适量的葱花,即可分享。
5.爆炒虾
配料:南美白对虾仁、生菜、胡萝卜、蛋清淀粉。
做法:1。胡萝卜和生菜一起洗净,切成丁。鸡蛋四分之一蛋清就够了。
2.在蛋清中加入一勺淀粉和四分之一勺盐,然后搅拌均匀。将虾放入搅拌器中,静置15分钟。
3.把虾米放在干净的吸水布上吸干水分。
4.将配菜炒熟待用。
5.将虾放入热锅中用冷油煸炒,将要用的配菜倒入锅中,翻炒,加入调味料,翻炒几下,即可出锅。
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